昨日はお蕎麦の勉強会でした。

昨日は飯塚のママのお宅で蕎麦の勉強会をやりました。先生は竹やぶの店主だった伝説のそば職人阿部孝雄さん。生徒は飯塚のママとファッションデザイナーの稲葉賀恵さん。賀恵さんも一緒にスペイン旅行をした仲なのです。😊見学者は礼ちゃんとはるちゃん。

ママが素敵な料理とテーブルセッティングで待ち構えて下さっていました。😊

阿部さんがあらかじめ打ってきて下さっていた柚子切り、その場で作って下さった粗挽きの蕎麦がきをご馳走になってから😋まずは二笑蕎麦（阿部さん命名）を教えて頂きました。「のし」も「蕎麦切り」も要らない簡単にできるお蕎麦を女子3人で。

そのあとは蕎麦打ち教室です。生徒はわたし。

蕎麦を打つには身長150㎝のわたしにはママの台所は高すぎたのでは椅子に乗って作業してます。😅

ご自分の道具も持って来られていたのですが、わたしを教える時にはわたしが使っている蕎麦切り包丁やまな板や駒板を使って下さいました。いい人や〜。💗

阿部さんはすごく柔軟で決して人を貶さない方なので、おかげで緊張しないで楽しく学ぶことができました。

ずっと我流で打っていたわたしに「上手です」と褒めながら注意点をいくつかアドバイスして下さいました。「上手になってきた！」と応援団と化した飯塚のママや賀恵ちゃんやはるちゃんや礼ちゃんの声援を受けて頑張りました。😁

包丁でちょっと駒板を押して切るコツを伝授してもらえたのがめちゃめちゃ嬉しかったです。😍

そのあとは食事。はるちゃんが河豚を、わたしも2品持って行きました。下仁田ネギの白味噌グラタンとポルチーニなどが入ったミートボールのトマト煮。

〆にもお蕎麦。賀恵ちゃん曰く「蕎麦は別腹」なのだそうです。😄阿部さんが打って下さったお蕎麦はやっぱり美味しかった〜。😍

今夜の夕食も載せときますー。

ミートボールの残りを崩してボロネーゼにしてそばでフェトチーネみたいなのを作って乗せてみました。めっちゃめちゃ美味しかったですー。😍

明日は佐賀に前乗りなのでこの辺にしときますね。また後日談を期待して下さい。🤓